什么是白茶？有什么品种？公认最好喝的5款白茶滋味鲜甜又清爽？白茶是中国六大茶类之一，属微发酵茶，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

　　白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地，此外，云南、江西、湖南等省份也有少量生产。其中，福鼎是中国白茶的重要产区，以生产白毫银针、白牡丹等品种而闻名；

　　外形：白茶的外形多样，白毫银针芽头肥壮，满披白毫，挺直如针；白牡丹以一芽一二叶为原料，芽叶连枝，形似花朵；贡眉和寿眉则以叶片为主，叶张肥嫩，带有部分茶梗。

　　香气：白茶的香气清新自然，毫香显著，不同品种和年份的白茶还具有花香、果香、枣香、药香等不同香气。

　　新茶以清新的毫香和花香为主，老茶则随着年份的增加，逐渐转化出陈香、药香等独特香气。

　　汤色：白茶的汤色以浅黄、杏黄为主，清澈明亮。新茶的汤色较浅，随着年份的增长，汤色会逐渐加深。

　　滋味：白茶的滋味鲜醇爽口，回甘明显。新茶口感较为清爽，滋味鲜甜；老茶则口感醇厚，滋味更加丰富，有独特的陈韵和药香。

　　白毫银针：以单芽为原料，芽头肥壮、满披白毫，毫香鲜嫩持久，滋味清爽回甘，是白茶中的珍品。

　　白牡丹：以一芽一二叶为原料，芽叶连枝，形似花朵，花香清幽，滋味醇厚鲜爽。

　　寿眉：通常以菜茶的芽叶制成，叶片较大，茶梗较长，香气高爽，滋味醇厚。近年来，还有以新工艺制作的新工艺白茶，在传统白茶的基础上，增加了轻微的揉捻工序，使茶叶的外形和口感更加独特。

　　1992 年成立，是白茶行业当之无愧的龙头企业，也是白茶加工技术标准制定者。

　　在中国白茶核心产区东海之滨福建福鼎拥有文洋、河山、南广、一顶山、牛埕下等五大高山生态茶园 5100 余亩。

　　链接茶农茶园 3.5 万多亩，管理并辐射茶园总计 4 万多亩，超过福鼎全域可种植茶园总面积的 10% 以上。

　　老白茶标杆系列，如晒白金 1841，“18” 代表茶叶是 2018 年的原料，“4” 代表等级 “寿眉”，“1” 代表产区编号（贯岭产区）。

　　绿雪芽有白茶和绿茶两类，这里指的是白茶类，相传在唐代，将产于福建福鼎的白茶中的白毫银针命名为绿雪芽。

　　茶园地形以缓坡丘陵为主，周边森林覆盖率 90%，海拔 400-800 米，云雾缭绕，湿度大，昼夜温差大。

　　种植国家一号良种 “福鼎大毫”“福鼎大白”，适应性强，制出成茶 “茶香”“茶味” 浓，很耐泡。

　　如蝴蝶牌福建特级白牡丹选用松溪九龙大白为原料，芽头肥壮，毫心银白，叶底鲜活润泽、肥嫩软亮。

　　像巧白金礼盒内有 4 块巧克力状的紧压茶，包含三年陈、五年陈和七年陈的白牡丹白茶紧压茶，还有陈皮老白茶紧压茶。

　　其茶园主要位于福鼎，这里属亚热带季风气候区，温暖湿润，四季分明，高山间常年云雾缭绕，散射光多，利于茶叶芳香物质的合成。

　　严格挑选优质茶树品种的鲜叶为原料，如福鼎大白茶、福鼎大毫茶等，这些品种芽头肥壮、白毫满披。

　　采用传统的白茶制作工艺，注重自然萎凋和文火足干，不炒不揉，最大程度地保留了茶叶的天然成分和独特风味。

　　氨基酸含量比一般绿茶高，滋味鲜爽，口感醇厚，回甘悠长，茶汤入口顺滑，舌尖及两颊回甘明显。

　　传承传统技艺，同时结合现代化生产技术，拥有十万级净化车间，全程茶叶生产不落地，保证了茶叶的干净卫生。